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教你剁椒鱼头做法这样做又鲜又辣关键做法简单1分钟能学会
作者:天空彩票娱乐注册-天空彩票与你同行-免费资料大全  发布时间:2019-09-17 14:30  浏览次数:111

  湘菜傍边有一道很是出名的菜叫做剁椒鱼头,此刻这道菜曾经进入了各个城市的饭店,相信也有很多人十分喜好这道美食吧。日常平凡我们老是在饭馆傍边吃到这道菜,可是大师知不晓得这道菜的做法其实很是简单,我们只需控制了它的方式完全能够在家中本人做这道菜。

  今天就来给大师分享这一道剁椒鱼头的做法,如许做出的剁椒鱼头又鲜又辣,最环节的是方式很是简单,包管你1分钟就能学会,相信大师看完了之后会发觉这道菜的做法完全没有本人想象中的那么难。

  第一步:处置鱼头。若是摊位可以或许帮手处置就太好了。本人在家中需要用刀从鱼头两头抛开,让鱼头呈现一个大扁型,如许鱼头才好入味,在鱼头上还要切几下花刀。

  第二步:将少量的盐和料酒平均的涂抹在鱼头概况,记住鱼里面也要抹一下哦,如许鱼头吃起来味道更好。腌制大约半个小时就能够了。

  第三步:取适量的葱和姜切成碎末,剁椒剁的再碎一些。再取一颗小葱打个结,做成葱结。

  第四步:起锅,在锅中放入少量的油,油烧热了之后关小火,下入葱末和一点葱花爆香,香味炒出来之后下少量剁椒关火,再加一勺耗油,用勺子搅拌平均。

  提醒:下葱花的时候记住下入一点就能够了,不要都放进去,由于一会儿剁椒鱼头做出来的时候还有加葱花呢。

  第五步:将之前腌好的鱼头拿过来,把上一步搅拌好的调料平均的涂抹到鱼头表示,这回就不消背面了,调料抹好了之后放上之前打好的葱结。开仗蒸20分钟。

  第六步:鱼头蒸20分钟之后关火,把鱼头上面的葱结拿下来,鱼头端出锅,再撒上之前切好的葱花,再淋上少许的蒸鱼豉油。

  提醒:若是家中没有蒸鱼豉油能够用生抽取代。

  第七步:起锅,插手少许食用油,比及油热了之后将热油倒入剁椒鱼头上面即可。如斯一道甘旨可口的剁椒鱼头就做好了。

  看了上面的烹调步调后相信良多伴侣都有种恍然大悟的感受,本来我们认为该当很复杂的剁椒鱼头做法竟然这么简单,不单做法简单,而其整个烹调过程中除了鱼头处置比力坚苦之外就没有什么难点了。鱼头的处置若是大师不会能够请菜市场或者超市的工作人员帮手,相信他们必然会情愿协助大师处置好鱼头的。

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